胆附于肝，内藏胆汁。胆有贮藏和排泄胆汁的功能。胆汁味苦色黄，来源于肝，受肝之余气而成，疏泄下行，注于肠中以助消化饮食物。胆汁不足则纳呆，肝胆气逆则呕吐苦水。所以说胆与胃炎的发病密切相关。